開箱心得【大溪漁港】龜山島深海現撈紅喉魚3kg(約5-10尾) 心得文－好康分享園地

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商品網址:

【大溪漁港】龜山島深海現撈紅喉魚3kg(約5-10尾)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2983443&memid=6000007638&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:

品號：2983443

捕撈不易、市場難得一見
未去鱗,去鰓,去肚肉
肉質細嫩富含油脂
烹煮肉湯乳白鮮甜
名店名廚的最愛

商品訊息描述:

深海魚種，產量少，捕撈不易，漁船無法大量捕獲，一般市場上很難得看到

在撈獲後立即冷凍，故未三去

肉質綿密鮮美有彈性，烹煮後帶有清淡乳香，是公認的頂級魚鮮

是名廚們的最愛。

如何烹煮美味?

紅喉肉質鮮美，最適合清蒸來嘗鮮。

先將紅喉內臟處理掉後洗淨後，兩面抹上鹽，在盤子裡放上薑片和蔥白段，

放上魚，再在魚身上放上薑片和蔥白段，淋上米酒，放置5分鐘。

炒菜鍋中放入鐵架和約4碗水(幾乎與鐵架同高的水位，太少水容易燒乾)蓋上鍋蓋大火燒開後，

放入醃好的魚，蓋上鍋蓋繼續以大火蒸個6分鐘，燜個2分鐘再掀蓋取出。

另起一鍋加入一大匙油燒熱後爆香青蔥段和九層塔葉，隨即倒入米酒、蠔油、柴魚素和蒸魚盤內的魚湯，

拌勻煮沸後，淋在蒸好的魚身上即可。

商品訊息簡述:

商品規格:龜山島深海現撈紅喉魚3kg(約5~10尾)
保存方式:冷凍保存
保存期限:冷凍狀態下180天(建議儘早食用)

【大溪漁港】龜山島深海現撈紅喉魚3kg(約5-10尾)

商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2983443&memid=6000007638&cid=apuad&oid=1&osm=league

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